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簡単マッシュルーム・ペースト レシピ

簡単マッシュルーム・ペースト
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

前菜に便利なSALSA AI FUNGHI CHAMPIGNONSのご紹介。焼いたパンを添えて前菜にも良し。サンドイッチに塗っても良し。クリーミーでキノコの香りがとっても美味しい一品です。

材料

  1. マッシュルーム　３００ｇ
  2. オリーブオイル　３０ｃｃ
  3. パルメザンチーズ　３０ｇ
  4. マヨネーズ　３０ｇ
  5. 塩・こしょう　適量
  6. アサツキ(エルバチッポリーナ・チャイブ)　適量

作り方

  1. 1.

    マッシュルームを細かく刻んでオリーブオイルで炒める(炒めてる途中水分が出てきますが無くなるまで７，８分です)。

  2. 2.

    あら熱を取ったマッシュルーム、パルメザンチーズ、マヨネーズ、塩・コショウを入れてハンドミキサーで攪拌する。

  3. 3.

    刻んだ葱をのせて完成です

ワンポイントアドバイス

使い方はディップに限らず牛乳でのばしてお肉のソースにもＯＫです。茹でたパスタに絡めて即席パスタもできちゃいます。

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