アーティチョークのパスタ レシピ

アーティチョークのパスタ
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ほんともさん
ほんともさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

知らずに野菜をいっぱいとれちゃうパスタ

材料

  1. アーティチョーク 4本
  2. ニンニク 1かけ
  3. 冷凍グリーンピース 1カップ
  4. バージンオイル、塩、ペペロンチーノ 適量
  5. ロングパスタ 200グラム

作り方

  1. 1.

    アーティチョークはかたい葉っぱと葉っぱの上の方を取り除き、スライスする。芯の部分にひげがあったら、それもとります。

  2. 2.

    ①をレモンを絞った水に30分ほどつけ、あくをとる。

  3. 3.

    厚手の鍋に、オイルをひき、ニンニク、ペペロンチーノの香りを出し、水切りした②を炒める

  4. 4.

    ③にしたしたの水、塩を加え、煮立ったらグリーンピースを加え、10~15分煮てソースを作る

  5. 5.

    茹で上げたパスタを④と混ぜできあがり

ワンポイントアドバイス

水を加えるところを、トマトソースにすると、赤バージョンもできますよ。

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  • (ID: r1027814)
  • 2016/04/11 UP!

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