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中華弁当 レシピ

中華弁当
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masallistaさん
masallistaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

あんかけ風の野菜炒めです。日曜から作ってたので実質、当日の朝は詰めただけですがｗｗ
これは単純に野菜を先に切っておいて、そっこーでいためるだけです！

材料

  1. えび　4匹
  2. 白菜、にんじん、青梗菜、豚肉　適量

作り方

  1. 1.

    えびは背わたをとってした処理を。人参は薄くスライスに銀杏切り。青梗菜は芯は火が通りやすいように小さく

  2. 2.

    エビは事前に軽く下湯でしとくのがすきです。
    豚肉は酒で下味をつけておきます。

  3. 3.

    フライパンに細かく刻んだ生姜/ニンニクを入れて火を通します。（焦がさないように）

  4. 4.

    白菜や青梗菜の根の部分、人参等を胡麻油で炒めます。
    その後に豚肉をいれ塩コショウ、オイスターソースで炒めます

  5. 5.

    その後、火の通りやすいはっぱの部分を入れ軽く炒めます。鶏がらスープを入れて煮詰めて下さい。

  6. 6.

    そしたら水溶き片栗粉を入れて完成です。
    ここまで強火でイッキにね。

ワンポイントアドバイス

最初に全部食材を切ってフライパンに入れるだけ・・の状態にしておくことが重要です。
後はニンニクとか生姜をいためる時は焦がさないこと！慣れてない人は途中で火を止めてもOKですよ。

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  • (ID: r1027645)
  • 2016/04/11 UP!

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