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和風黒胡麻のパスタ レシピ

和風黒胡麻のパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

黒胡麻・味噌・醤油・味噌をベースにした和風ミートソースパスタです。うどんでも良いんですが、細くて歯ごたえのある麺が良かった為パスタに。深みがあって美味しかったです！

材料

  1. パスタ（1.4mm）　80g
  2. 鶏挽肉　100g
  3. 白菜　1/4カットの1/4
  4. 小口ねぎ　適量
  5. サラダ油　少々
  6. 黒ねり胡麻　大さじ2
  7. 味噌　小さじ1
  8. 醤油　小さじ2
  9. 酢　小さじ2
  10. バター　１かけら
  11. すり胡麻（黒）　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンに油をひき、挽肉、白菜みじん切りの順で炒める。

  2. 2.

    全調味料を入れ、良く混ぜながら弱火で煮詰める。すり胡麻だけ最後に。

  3. 3.

    茹でたパスタの湯を切り、フライパンに入れ良く和え、器に盛って葱を振って完成。

ワンポイントアドバイス

コクを出す為のバターが効いてると思いますので、省かずに。

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  • (ID: r1026471)
  • 2016/04/08 UP!

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