takacocoさんの新着レシピ-ブログ記事（14/19） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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プチトマトのマリネと、レモンシロップ 2019/02/18 UP! (ID:b17873065)

プチトマトのマリネ♪ 酸っぱくて、でも甘くて、フルーティで。 ワタシのトマトマリネは、そんな味わい。 パンのおともによく合うんです。 湯剥き...

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パン教室で「酵母クッキー」と「クロックムッシュ」 2019/01/27 UP! (ID:b17840965)

「酵母クッキー」♪ ベーキングパウダーなどの膨張剤は使用せず、 酵母のチカラでつくる、ドロップタイプのクッキーです。 まだ酵母がたくさん残っ...

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真空パックシーラーで真空調理　サラダチキン！と、シャトルシェフ 2019/01/23 UP! (ID:b17835439)

サラダチキン～♪ 少し前は、こういうの、鶏ハムって言ってたね。 真空パックシーラーで真空調理をしたくて、 サラダチキンにトライ～。 トイロさ...

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【レシピ】クリームチーズのスノーボール 2019/01/17 UP! (ID:b17826997)

「クリームチーズのスノーボール」！ サクサク、ほろりのスノーボール♪ 真ん中にクリームチーズを包んで、さくほろで、かつ、 しっとりなクッキー...

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ぶどうパン、レーズンは多けりゃいいってもんじゃない 2018/11/28 UP! (ID:b17755448)

ぶどうパン♪ 大好きなパンのひとつ。(*´▽｀*) 定期的に食べたくなるレーズン。 ラム酒に漬けて、じゅんわりさせるのが好き(*´ω｀*) ...

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【レシピ】てんさい糖で「しっとりふわふわシンプルちぎりパン」 2018/11/23 UP! (ID:b17748284)

「しっとりふわふわ♪シンプルちぎりパン」！ てんさい糖をたっぷりと入れた、 しっとりふわふわ、ほの甘いちぎりパン。 シンプルなので、どんなア...

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オリーブとチーズのぽこぽこフォカッチャ 2018/11/22 UP! (ID:b17746689)

ぽこぽこフォカッチャ♪(*´▽｀*) インスタグラムで見かけた、海外ベーカーさんのレシピ。 mamiさんが、日本語で作りやすい分量を載せてく...

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お友達へ。ホップスとくるみパン 2018/11/20 UP! (ID:b17743782)

お友達へのパン便。 どんなパンにしようか悩みに悩んで、3種類。 まずは、きっと一番喜ばれる、「ふつうの」食パン。 ホップス。 常々、思ってる...

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パン教室で「洋梨のガレット」など。乳製品について 2018/11/11 UP! (ID:b17730220)

今回は、「乳製品」がテーマです。 パン生地を仕込むとき、 牛乳を入れたり、スキムミルクを使ったり、 時には、生クリームを配合したりしますね。...

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パン教室で「全粒粉入り角食パン」と「無塩パン」塩について 2018/10/10 UP! (ID:b17683146)

「全粒粉入り角食パン」 レッスンで習ってきました。 ワタシにとっては初めての2斤型。 デカい～。(*´▽｀*) スライスした時のサイズが、市...

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サンつがるで、カラメルりんごを炊こう！ 2018/10/07 UP! (ID:b17678787)

りんご、切ってます～。 品種はサンつがる。 りんごの出初めは、これですよね。 ふじが出るのが待ち遠しい。(*´▽｀*) だーい好きなカラメル...

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パン教室で「チーズブレッド」と「スペイン風オムレツ」 2018/10/04 UP! (ID:b17674654)

「チーズブレッド」！ 先日、「ほうれん草とサーモンのバトン」を習った時、 一緒に習ったパンです。 こちらも酵母は酒種。 レッドチェダーで手作...

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憧れのスリップピールとキューブラスク 2018/09/28 UP! (ID:b17665284)

今日はこんな画像から～。 ハード系のパンを焼くひとにとって、 憧れのアイテムであろう、スリップピール。 アッツアツに予熱した天板に、 パン生...

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【レシピ】ほっこり和栗のあんぱん 2018/09/26 UP! (ID:b17662259)

「ほっこり和栗のあんぱん」(*´▽｀*) レシピを公開しました。 無添加の和栗ペーストを使った、簡単で美味しいあんパンです。 このペースト、...

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「生食用　絹食パン」が、激しく四角 2018/09/13 UP! (ID:b17642746)

すみません、ごめんなさいです。(ノД`)・゜・。 とっても素晴らしいレシピなのに、 見事なまでに角ってしまった・・・・・！ 激しすぎる～～～...

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いちじくジャムと粒あん 2018/08/31 UP! (ID:b17623451)

いちじくのジャム♪ まだまだ暑いけれど、 フルーツ売り場には秋が来ていますね(*´▽｀*) 今年は早いタイミングで いい無花果と出合ったので...

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シンプルなカンパーニュ 2018/08/24 UP! (ID:b17613033)

リスドオル×ホップ種 サフなし 1ミリもクープが開かなかった、枝豆チーズカンパ(ノД`)・゜・。 リベンジしようと、シンプルなプレーンで焼き...

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シャトルシェフで粒あんを炊く 2018/08/14 UP! (ID:b17598602)

この暑いのに、あんこ炊くよ～♪(*´▽｀*) 北海道産小豆。 意外と小さいね～。(´-｀*) 実は、あんまり手作りしたことないんですよ、あん...

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ブラフブレッドと、こね上げ温度を上げない工夫 2018/08/09 UP! (ID:b17591754)

栄徳剛シェフと髙橋雅子さんの共著、 「ブラフベーカリーのパンをおうちで焼く」より、 「ブラフブレッド」！！！ 栄徳シェフといえばブラフブレッ...

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はちみつベーグル 2018/08/06 UP! (ID:b17587272)

ベーグル焼きました～♪ キタノカオリ100×ホップ種＋微セミサフ赤 こちらのレシピをベースに、くるみなしで仕込みました。↓ ねじりん成形です...

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