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パン教室で「ピタパン」と「白パン」焼成について

パン教室で「ピタパン」と「白パン」焼成について
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takacocoさん
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理論のパン教室。今回のテーマは「焼成」です。同じ生地でも、温度や時間で、全く違うパンになります。学んだパンは、一般的な焼成とは、一味違った焼成をする、ピタと白パンです。焼成温度を変えて実験で...
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  • (ID: b18605876)
  • 2020/08/11 UP!

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