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豆苗とレンコン・ジャガマヨ明太サラダ レシピ

豆苗とレンコン・ジャガマヨ明太サラダ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

Noël★イチオシサラダ！ジャガイモに明太子、レンコンとみんなが大好きじゃがマヨです！甘くて、サクサク食べちゃいます

材料

  1. 豆苗　好きなだけ
  2. レンコン【酢水につける5分くらい】　1/2
  3. ジャガイモ　３個分
  4. 明太子　小さいのを３個分
  5. マヨネーズ　大さじ3
  6. 砂糖　大さじ一
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ジャガイモを茹でる
    酢水につけたレンコンを沸騰した
    お湯にサラッと通す

  2. 2.

    ザルにあげ、ジャガイモとレンコンを
    フライパンにいれ、水気を飛ばし、
    さっと炒める

  3. 3.

    ボウルにいれ、マヨネーズをいれて
    混ぜる
    塩胡椒少々し、明太子をくわえる

  4. 4.

    豆苗を加えて、さっくり混ぜる
    盛り付けをし、完成

ワンポイントアドバイス

マヨネーズは、目分量だから、混ぜながらたす形でもokです

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