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2年ほど前まで地元のスーパーWで売られていた「Pear Tart」家族全員が好きだったので、見つけたときには必ず購入。人気だった(はず?)な...
イースターホリデー(春休み)が終わる20日すぎには、ビビンバレッスンが始まります。ビビンバは、ごはん(パッ)の上にナムルとお肉を乗せて混ぜ混...
春になったら作りたくなるもの・・・それは、春キャベツの浅漬けキムチ「コッチョリ」浅漬けタイプのさっぱりしたキムチです。甘くて柔らかい春キャベ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
3月カムジャタンレッスンでご紹介した「ヤクコチュジャン」ですが、「こんな食べ方してみましたー」という「つくレポ」をいくつかいただきました。う...
コンブル・・・なにそれ???コンナムル(豆もやし)+プルコギ(焼肉)=コンブル豆もやしと豚肉をコチュジャンたれで炒めたお料理です。プルコギが...
韓国料理、パスタなどにんにくた〜っぷりのお料理って美味しいですよね〜。にんにくたっぷりのお料理が食べたい!でもにんにく入りの食事の後に人と会...
先日のヤンニョムチキンレッスンのデザート「生シフォンケーキ」をご紹介します。シフォンケーキのカップケーキバージョン。中には美味しい生クリーム...
最近カスタードクリームを使ったデザートに凝っておりまして。毎日のようにカスタードクリームを作るのですが、その度に卵白が余ってはもったいない。...
自家製梅干しがなくなったー!我が家にとっては一大事。ちょうど良い具合に、スーパーにルバーブが並び始めたので、ルバーブで「練り梅」なるものに挑...
豚の背骨肉を別名カムジャというから、じゃがいもをカムジャというからその名がついたとか諸説ありますが、豚の背骨肉とゴロゴロ大きなじゃがいもを煮...
もうすぐイースター。スーパーに行くとかわいい黄色やピンク水色などのたまごや大きなイースターエッグが並んでいますね。さすがに今では、「どのチョ...
夫はお味噌汁、お漬物、キムチが好きなので、普段は定食屋さんのような我が家の夕飯。地産地消、オーガニックなどを摂るようにしているので健康的な食...
ポッサム・・・韓国の茹で豚。サムジャン、キムチと共にサンチュに包んでパクッと食べる人気のメニュー。最近レッスンに参加される方で「ポッサム作り...
半熟卵を旨辛たれに漬け込んだ「麻薬たまご」韓国の卵かけごはんです。ごはんのおかわりが止まらなくなることから「麻薬たまご」と呼ばれています。固...
昭和レトロな喫茶店にありそうなプリンアラモードを目指してプリンを作りました。そのままでも美味しいけれど、フルーツや生クリームを添えて召し上が...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
今年の旧正月は2月1日。これまであまり意識したことはなかったけれど、今年は時間がたっぷりあったので、トックのお雑煮を作ってみましたよ。ダシダ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
イチゴの美味しい季節までまだしばらくありますが、日本人、お正月、和菓子!という無理矢理なこじつけで今月のデザートは「いちご大福」お正月になる...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
黒豆を黒々と仕上げるには、釘を入れるといいと言いますよね。釘なんてないわ〜と入れずに黒豆を煮ていただけれど、やはり真っ黒にはならず、紫っぽい...
あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。今年が皆様にとってより良い年になりますように♪新年ということで、まずは...
12月ペチュキムチ作りとタッカンマリレッスンのデザートは「利休まんじゅう」でした。黒糖まんじゅうとも温泉まんじゅうとも呼ばれるようです。長ー...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間