切干大根のハリハリサラダ

作り方

1. 1.

   キッチンバサミで、昆布をできるだけ細くカットしてしょうゆと砂糖とともにタッパーに漬けておきます。
   

2. 2.

   きゅうりを千切り、人参はスライサーで千切りにします。
   

3. 3.

   千切り大根は、ひたひたの水に５分ほどつけた後、固く絞ります。
   

4. 4.

   タッパーの昆布にきゅうり、人参、酢、白ごまを加えて冷蔵庫で味を馴染ませたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

切干大根のシャキシャキ感を残すために、水で戻す時間は短めにしてください。
野菜をたっぷり入れると美味しいです。

記事のURL：http://hmlondon.exblog.jp/23863166/

• (ID: r1152384)
• 2017/02/16 UP!

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