レンコンのチヂミ レシピ

レンコンのチヂミ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

レンコン大好き、チヂミ大好き。ということでレンコンのチヂミ。ビールに合いますよ。

材料

  1. レンコン　１〜２節
  2. チャイブ、ニラ、あさつきなど　適宜
  3. 片栗粉　少々
  4. 塩　少々
  5. ごま油　適宜
  6. ☆しょうゆ　大さじ３
  7. ☆黒酢　大さじ１
  8. ☆ネギのみじん切り　大さじ１

作り方

  1. 1.

    レンコンの皮をむき、すりおろします。

  2. 2.

    チャイブを４〜５cm長さのカットします。

  3. 3.

    レンコン、塩、チャイブを混ぜます。水分が多いようなら片栗粉少々を加えます。

  4. 4.

    熱したフライパンにごま油をしき、ゴルフボール大の生地を薄くのばします。色よく焼けたら裏返しぎゅっと押さえます。

  5. 5.

    ☆印の調味料をあわせてタレを作ります。
    色よく焼けたチヂミと一緒にどうぞ。

ワンポイントアドバイス

水分を加えずに作るチヂミなので、レンコンの美味しさを堪能することができます。彩りにチャイブや鷹の爪を加えましたが、なくても大丈夫。

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  • (ID: r1055286)
  • 2016/04/20 UP!

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