失敗パン救済 トマトクリームグラタン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   イーストを忘れてしまった小さく固いパン…。適当に切ります。包丁が入ればできるだけ薄くスライスします。大きめの耐熱皿に並べます。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、1㎝くらいに切った玉ねぎを焦さないように中火で炒めます。
   玉ねぎがしんなりしたら、3〜4㎝幅に切ったベーコンも炒めていきます。黒胡椒、ナツメグを加えます。
   

3. 3.

   今回は豆乳と生クリームを使用しましたが、生クリームが無ければ牛乳や豆乳で200ml用意します。
   

4. 4.

   炒めている玉ねぎとベーコンにトマト缶を1缶そのまま加えて、コンソメ粉を入れます。よく混ぜます。
   

5. 5.

   缶の汁が沸騰してきたら用意した豆乳と生クリームを加えます。よく混ぜて軽く沸騰させたら火を止めます。
   

6. 6.

   並べたパンの上に流し入れて粉チーズをかける。チーズ好きさんはとろけるチーズやモッツァレラチーズをどうぞ。
   

7. 7.

   180度のオーブンで20〜25分焼く。焦げそうならアルミホイルを被せます。パンがしっとりしていたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

失敗パンだけでなく、乾燥しちゃったカリカリのパンも救済できます。ベーコンはウインナーやハムでも代用できますし、鶏胸肉でもいいと思います。トマトクリームの美味しさは生クリームがポイントですが、苦手だったり無かったら牛乳や豆乳で代用して下さい。