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柿のおろし和え　～庄内柿と庄内柿酢を使って。

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グリーンクッキングアベさん
グリーンクッキングアベさん
柿は果物として戴く事が多いですが、日本料理では膾や和え物などにも使う、定番食材です。それだけ、昔から日本人の食に深く深く、縁があった食材なのだな～と感じます。渋柿は、渋をぬくと茶色い斑点（...

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  • (ID: b10545491)
  • 2010/12/02 UP!

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