大根のソテー　

作り方

1. 1.

   大根はいちょう切りにして（厚さは３ミリ程度）
   ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて
   表面にまんべんなく粉をつける
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱して、弱めの中火で
   粉をつけた大根をじっくり焼く
   両面をこんがり焼いて透き通ってきたら
   めんつゆを注ぎ、少し強火にして
   照りを出す。焦げやすいので要注意
   

3. 3.

   表面に片栗粉が付いているので、とろみがついてきてめんつゆがしっかりなじんだら火を止め
   いりごまと青のりをふりかけてできあがり
   

ワンポイントアドバイス

大根は薄く切りすぎたら歯ごたえがなく物足りない感じです。厚すぎると味がぼやけるので、適当な厚さは３ミリ程度かと思います

記事のURL：http://tsurezure-diary.jimdo.com/2016/01/22/%E3%81%8A%E5%BC%81%E5%BD%93%E3%81%AE%E6%AE%8B%E3%82%8A%E7%89%A9%E3%81%A7%E6%9C%9D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93-%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/

• (ID: r998853)
• 2016/01/22 UP!

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