ピスタチオ　ケーキ（フィレンツェ）

作り方

1. 1.

   オーブンを１８０度に余熱し、型に型紙（バターを薄くぬって粉をはたいてもOK)を敷く。
   

2. 2.

   室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり泡立て器で混ぜる。
   

3. 3.

   卵を一つづつ加えてサラにしっかりと泡立て器で混ぜる。
   

4. 4.

   イーストとピスタチオ粉を加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
   

5. 5.

   ゴムベラに持ち替えて、粉をさっくり混ぜ合わせる（粉が消えるまで）。
   

6. 6.

   好みで1／８に切った洋梨を混ぜ込み型紙（バターを薄くぬって粉をはたいてもOK)を敷いた型に流し込む。
   

7. 7.

   180度で４０分焼く。クシを刺してドロっとした生地がついてこなければ出来上がり。粉砂糖をふって食べてね。
   

ワンポイントアドバイス

とっても簡単。朝食にコーヒーか紅茶と食べると最高です！

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• 2016/04/19 UP!

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