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海老をミキサーですり身にして、牛乳、塩、白胡椒、オリーブオイル、生クリーム少々を入れてさらに混ぜる。彩りの綺麗な野菜(今日は坪暮大根 うすい...
自家製オイスターソース。。。。すんごくおいしいんです連日、ご紹介している蓮華さんで、自家製オイスターソースで煮込んだ牡蛎と牛ほっぺ肉をいただ...
湯葉巻きひろうすのWAN。。。じゃなくて椀湯葉巻きひろうす(豆腐、白身魚、卵白、山芋、昆布だし、塩、醤油、日本酒、生麩、銀杏、キクラゲ、海老...
テリーヌじゃないでしゅよ。。。大根餅です。しかも、、、イタリアン大根餅きゃあ〜。初めて〜。。私,お餅は苦手なのですが,大根餅は大好物。。。。...
新しい小麦粉を手に入れたので。。。わっくわっくです。粉の名はブション またまたChoux Peau Peau(シュー・ポッポ)で見つけました...
とある、お方から、たまひもの紹興酒漬けというのをいただきました。。。むふふ。実は、先日、産まれて初めてたまひも。というものを食しました。究極...
お正月明けになのに、がつん!っとした料理が作りたくなってしまったので、、、胃もたれされてる方はごめんなさい。。。キャベツのフォアグラ仕立て珍...