おのみささんの新着ブログ（17/23） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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酒粕入りチゲ
酒粕入りチゲ 2011/02/24 UP! (ID:b10810616)
友人に「スンドゥブチゲの素」というものをもらったので 冷蔵庫に残っていた豆腐、白菜、塩麴漬けのイカ、 昆布、みそ、そして最近流行中（？）の...

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朝日新聞
朝日新聞 2011/02/15 UP! (ID:b10783376)
朝日新聞の日曜版にちょっこし掲載。 この日、掲載された事を知らなくて、 鈴本演芸場で昼間っからビール呑みながら のんきに落語を楽しんでいた...

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日経MJ
日経MJ 2011/02/08 UP! (ID:b10754975)
今度の掲載誌は日経MJです！ この新聞はギョーカイ人様が注目している、 なかなかの影響力のあるモノらしいので ここで紹介されるなんざぁ、 ...

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お惣菜ブルース　其の十五
お惣菜ブルース　其の十五 2011/01/31 UP! (ID:b10731557)
「ブログの料理写真がおいしそうに見えない」 と、さんざんおしかりを受けているので iPhoneのトイカメラ風アプリで撮影してみました☆ よ...

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塩糀（しおこうじ）の作り方　2
塩糀（しおこうじ）の作り方　2 2011/01/29 UP! (ID:b10725053)
塩糀の作り方について、皆様色々悩まれる様なので 私が今まで経験した事や聞きかじった色々を、 改めてここでまとめてみます。 とはいえ、ワタシ...

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酒呑番長名刺
酒呑番長名刺 2011/01/28 UP! (ID:b10722159)
「ワタクシ、こういう者ですが…」 と言いながらこんな名刺を渡されたら、どう思いますか？ ワタシの友人で、酒とてぬぐいをこよなく愛する女性が...

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きょうの料理ビギナーズ
きょうの料理ビギナーズ 2011/01/23 UP! (ID:b10705480)
NHKの「きょうの料理」という番組を、 私は一時期、毎日見ていたのですが、 その姉妹版の様な番組「きょうの料理ビギナーズ」 という番組の雑...

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ピアス色々
ピアス色々 2011/01/22 UP! (ID:b10702554)
今回は（も？）まったく糀と関係がないネタな上、 なんのオチもないので 読み飛ばして下さって良いですよ〜。 この間からの手作りアクセ熱を抱え...

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お惣菜ブルース　其の十四
お惣菜ブルース　其の十四 2011/01/21 UP! (ID:b10699636)
今年二度目の「ゆる呑み処 おの亭」開店。 まったくここの店主（私）の料理ときたら 塩糀で和えるか炒めるかしか脳が無い上、 薄茶色いモノしか...

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宣伝DM
宣伝DM 2011/01/17 UP! (ID:b10686140)
麴の本が出てから、約二ヶ月… も経ったのに、やっとやっと、 麴本宣伝DMを作りました〜！ イラスト以外にもグラフィックデザインの お仕事も...

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ソトコト
ソトコト 2011/01/14 UP! (ID:b10677071)
1月5日発売の『ソトコト』11年2月号の 巻末スローフードニュースのページ（P163）に 『麴のレシピ』の本の紹介を載せていただきました☆...

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新年会と果実酒と手作りアクセ
新年会と果実酒と手作りアクセ 2011/01/10 UP! (ID:b10663886)
先日、私の麴の本の料理スタイリングをお願いした 友人のいとうゆみこサマのお宅で新年会が開かれました！ 詳しいレポートは本人のブログにおまか...

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かぶら寿司？　からの？　大根寿司？　
かぶら寿司？　からの？　大根寿司？　 2011/01/06 UP! (ID:b10652028)
先日、親指の爪に白い点が出ていたので 「近いうちに愛情の喜びと充実を感じるっていう印よ♪」と 大喜びしていたら、友人が 「あ、それ、不摂生...

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年末年始
年末年始 2011/01/02 UP! (ID:b10640746)
あけましておめでとうございます。 大晦日には大掃除をすませ、すっきり新年を迎えるほど 出来た人間ではないので、 だらだらと呑み食いしている...

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味噌の仕込み
味噌の仕込み 2010/12/30 UP! (ID:b10632817)
先日、味噌やかぶら寿司を仕込もうと 糀を注文したのですが、まさかの発注ミスで 届くのが一週間遅れてしまいました（泣）。 で、色々あって、か...

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お惣菜ブルース 其の十三（じゅうそう？）
お惣菜ブルース 其の十三（じゅうそう？） 2010/12/24 UP! (ID:b10615392)
先日、友人宅に遊びに行った時、 とってもお洒落で小粋な観葉植物を発見しました！ 緑が目にまぶしい〜！ おまけにそのまま食べられる（笑）！ ...

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冬の塩糀についての苦情と対策
冬の塩糀についての苦情と対策 2010/12/20 UP! (ID:b10602777)
ワタクシの出した麴の本を読んで 「塩糀を作ってみよう！」と思っていただいた 知り合いの方々から 「乾燥糀だと水分が少ないんじゃないか？」と...

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唐辛子と塩糀
唐辛子と塩糀 2010/12/18 UP! (ID:b10596767)
「ちょっぴりピリ辛のものが食べた〜い」 とか思って豆板醤なんかを買ってみるのですが その時一回使うだけで、そのまま忘れてしまって 冷蔵庫で...

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かぶら寿司の仕込み　其の壱
かぶら寿司の仕込み　其の壱 2010/12/15 UP! (ID:b10587846)
先日、かぶら寿司をいただいて 味の「正解」がわかったので 無謀にもお正月用に手前勝手に 手作りしてみようともくろんでます。 かぶら寿司の作...

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糀の饅頭・ふくまんじゅう
糀の饅頭・ふくまんじゅう 2010/12/13 UP! (ID:b10581039)
先日、麴の本を出した池田書店の方から連絡があり、 「群馬県の前橋市にあるおまんじゅう屋さんが、 麴の本を読んで感動したから、 自分の所のお...

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