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またまた曇ってきましたね。晴れたのは昨日だけか。ここからもイマイチな天候かと思うともやっとしてしまいます。 さて、今日の話題は スパイスを...
スパイスを使うときのコツを聞かれることが多いです。 ポイントはいくつかあるのですが、 ・食材に合わせる方法・料理のジャンルに合わせて作る方...
ボンカレーと言えばレトロパッケージが思い出されそのパッケージが意外と好きです。 ボンカレーを製造している大塚食品さんと言えば、飲料とボンカ...
今日は寒いっ! 春になっても、まだまだ寒いというイメージがありませんか? 春冷えするときは、寒くて震えます。 そして、今週末は東京でも雪が...
急激に寒くなってきました・・・ 秋の味覚と言えば、きのこは外せません。 今日は土曜日、スパイスやハーブの話題はお休みさせていただきます。 ...
皆さん、こんにゃくって手作りされたことありますか?? こんにゃくと言えば、群馬を連想します。群馬のこんにゃくパーク。富岡製糸場とのセットプ...
今年は9/26で終了したスターバックスコーヒーの「パンプキンスパイスラテ」【今年も楽しみ!】誕生から20周年の『パンプキン スパイス ラテ...
先日、「フーディストノート」さんの特集に掲載頂きました!! 火を使わず和えるだけ!「ツナとキャベツ」のレンチン副菜 5つの中から私のレシピ...
シナモンを使ったクッキー、よく見かけます。丁度よい甘さだからか、良く買います 暑さも関係するのか、サクサククッキーにひんやりディップをつけ...
先日、「フーディストノート」さんの特集に掲載頂きました!! ご飯がすすんで止まらない!「なすのピリ辛炒め」レシピ5選 5つの中から私のレシ...
ドライハーブが余りがち。処分することなく消費するには?? 私も一時期考えたことがあります。イタリアにはモリーカという素敵な調味料があり、パ...
家に置いてあるスパイス。買った理由ははっきりしない物も多いかと思います。よく聞くのは、カレーを作るから本を見て買ってみた!!そんな話をよく...
先日、「フーディストノート」さんの特集に掲載頂きました!! 切って混ぜるだけ♪暑い日にぴったり「トマト×大葉」のさわやか副菜 蒸し暑い、朝...
家で食べるのに、レストランみたいな味すごく簡単なのに、食べると何かが違う!!スパイスをポイントで使うとそんな夢が叶う。 ざっくざく野菜を食...
梅雨から夏、料理や食事が面倒ってありませんか!? そんなことしょっちゅう 先日女性が集まったらそんな会話が。皆同じだなと、ホッとします。 ...
以前、こちらで紹介させていただいた【カレー】あのラスクにカレー味が登場!!ガトーフェスタハラダ こちらの記事からTwitterにコメント頂...
昨年、このきゅうりレシピかなり好評いただいて、あちこちに掲載をしていただきました。 【七味唐辛子・白ごま】やみつき♪ピリ辛無限きゅうり一応...
フムス・・・食べる習慣ってありますか??中近東や地中海沿いの広い地域でよく食べられているんです。 それ、どのあたり??? イスラエル、パレ...
朝はささっと作りたい。 10時頃に、朝食のような昼食のようなブランチが食べたい。 出来上がりの香りがとっても良くて、皿に移してダイニングテ...
スーパーでの出来事。おいしそうな生姜!!色が綺麗だし、皮も綺麗に洗ったら食べられそう。見た時からそんなことを思い帰宅。 火を使わないので、...