水気のないボールに卵白を用意します。 (黄身は絶対に入れないこと)
卵白を泡立てて、ふわっとなったら砂糖を3回に分けてさらに泡立てます。
角が立てばOKです。
クッキングシートの上に直径2cmくらいに絞って、白いメレンゲに竹串でおばけのしっぽを作ります。
100度のオーブンで40分焼きます。
冷ましたらチョコで目と口を書いて出来上がり。 温かいと剥がすときにクッキングシートにくっついてしまいます。 冷蔵庫でしっかり冷やすと簡単に綺麗に剥がれます。
食紅で色をつけても可愛いです。 (食紅は粉のまま直接混ぜても均等に色が付きます)
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