バナナの甘辛カラメリゼ　醤油クレープ

作り方

1. 1.

   薄力粉をボウルにふるい、砂糖、牛乳、ヤマサ有機丸大豆醤油Ａ、焦がしバターを加えて混ぜ合わせる
   

2. 2.

   １を茶漉しで漉し、ラップをして冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
   

3. 3.

   バナナ(２㎝厚)、レーズン、ごまを、バターを溶かした鍋で軽く炒め、砂糖を加えてｷｬﾗﾒﾙ状になれば醤油Ｂを加えて絡める
   

4. 4.

   フライパンにバター(分量外)を溶かし、２の生地を1/4ずつお玉に入れて流し、直径１６㎝程に丸く伸ばし、両面を焼く
   

5. 5.

   ３のバナナのカラメリゼ、９分立ての生クリームを４の生地で巻き包み器に盛る。余りのクリームやカラメリゼ、ハーブを添えても。
   

ワンポイントアドバイス

クレープ生地はしっかり寝かせると、なめらかで柔らかくなります。焼く時は、余分な油分を拭きとってから流すとキレイに仕上がります。

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• (ID: r1052289)
• 2016/04/19 UP!

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