黒ごまソフトフランス レシピ

黒ごまソフトフランス
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saza8225さん
saza8225さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

胡麻大好きな子供たちのお気に入りのシンプルなパンです。

材料

  1. 準強力粉　225ｇ
  2. 最強力粉　25ｇ
  3. 塩　3ｇ
  4. はちみつ　5ｇ
  5. バター　10ｇ
  6. 水　150ｇ
  7. インスタントドライイースト　2.5ｇ
  8. ごま　適量

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーに胡麻以外の材料を入れ生地作りコーススタート。ミックスコールでごまを入れる。

  2. 2.

    手のひらで平らにしてガスを抜いたら10個に分割して丸めたら、ビニール袋をかぶせ15分休ませる。

  3. 3.

    手のひらで潰して丸め直したら30度で40分発酵させる。（オーブンの発酵機能使用）

  4. 4.

    オーブンに天板を入れ210度に余熱する。パン生地に霧吹きをして210度で10分200度で15分焼く

ワンポイントアドバイス

ごまは好きなだけ入れてください。私は大体大さじ1くらい入れます。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/happyuzu/diary/201401310000/

  • (ID: r973093)
  • 2015/11/05 UP!

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