甘長のごまきんぴら

作り方

1. 1.

   甘長とうがらしはへたを切り落とし、斜め半分に切る。種が気になるようなら取り除く。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油少々を熱し、甘長とうがらしを加えて軽く炒めすりごま以外の調味料を加えて炒め煮にする。
   

3. 3.

   甘長とうがらしが少ししんなりしたら火から下ろしてすりごまを加えてさっと混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

少ししゃきっとしたほうが美味しいのであまり火を入れすぎないで下さい。甘味は調節を。すりごまはちょっと大めが美味しいです。

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r105882)
• 2010/07/18 UP!

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