お菓子なスノーマンちぎりパン

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーで捏ねる
   25分
   

2. 2.

   まとめて一次発酵 40〜45度 30分
   

3. 3.

   胴用 23×6 頭用 20×6
   丸めてベンチタイム 10分
   空気を抜いて丸め直し胴と頭をくっ付ける。爪楊枝で生地を少し刺して頭と胴の生地を馴染ませる。
   17㎝シフォンの中心の型に並べて
   二次発酵 40度 30分
   

4. 4.

   オーブン予熱 180度
   生地には軽く霧吹きして粉を茶漉しで
   ふるいかける。
   

5. 5.

   180度で5〜分
   アルミホイルをかけて140度に設定しなおし、140度で〜15分焼く。
   うちのオーブンは弱めなので焼き時間長めです。オーブンによって調節してくださいね。
   

6. 6.

   粗熱が取れたら、型から外し、お湯で溶いたブラックココアで顔を描いて、帽子はチョコ、マフラーはグミをトッピングして出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

しろパンでゆきだるまっぽくしました。
顔を描く時は軽く粉をはらって描くと描きやすいです。

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• (ID: r972657)
• 2015/11/04 UP!

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