焼きたてサクふわっ♡ダッフィー風塩ちぎりパン レシピ

焼きたてサクふわっ♡ダッフィー風塩ちぎりパン
この記事をお気に入りに追加する ：15件 おいしそう！ ：4件
ハウルさん
ハウルさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

炒ったパン粉で表面サクサク。薄力粉プラスで中はふわふわ。デコ準備して焼きたて食べましょ♡ダッフィー風塩ちぎりパン♡

材料

  1. 水　65g
  2. 牛乳　40g
  3. 卵　30g
  4. 強力粉　150g
  5. 薄力粉　50g
  6. 砂糖　10g
  7. 塩　3g
  8. 有塩バター　15g
  9. イースト　4g
  10. フィリング用バター　適量
  11. 表面用パン粉　1/2カップ〜
  12. 溶かしバター　適量
  13. 表面用塩　適量
  14. デコ用スライスチーズ　2枚

作り方

  1. 1.

    生地の材料をHBに入れて早焼きコースで約24分捏ねる。
    表面をなめらかにしてボウルに入れふんわりラップして
    1次発酵オーブン40度30分。
    この間にパン粉を乾煎り。
    中に入れるバターを切る。
    軽く空気抜きしながら、頭20g×15、耳3g 分割し丸める。
    先に丸めたものからもう一度しっかり空気抜きをしてバターを包み、溶かしバターに浸してからパン粉をしっかり付けて並べていく。
    2次発酵、オーブン40度25分。
    発酵の間にデコ用顔をチーズ等で作る。
    180度に予熱したオーブンで15分焼成。
    焼き時間は調節してくださいね！
    準備しておいたお顔を乗せたら出来上がり♡
    ぜひ、焼き立てあつあつをどうぞ！

ワンポイントアドバイス

２次発酵前に溶かしバターを付けてパン粉をしっかり付けて焼きました

記事のURL：

  • (ID: r1008843)
  • 2016/02/17 UP!

他のバターのレシピ（161,114件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑焼きたてサクふわっ♡ダッフィー風塩ちぎりパン | レシピブログTOP