若返りにほうれん草とじゃがいものカレー

作り方

1. 1.

   フライパンにバター、にんにく、クミンを熱し、みじん切りにした玉ねぎをドロドロになるまで炒める
   

2. 2.

   コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、粉唐辛子を加えて炒める。
   

3. 3.

   じゃがいもの皮をむき、一口大に切ったら水にさらしてあくを抜く。
   

4. 4.

   じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで5～8分温める(じゃがいものサイズ次第で時間を調整)
   

5. 5.

   鍋で湯(分量外)を沸かし、ほうれんそうを茹でる
   

6. 6.

   ５と水をミキサーに入れよくかき混ぜる
   

7. 7.

   ４のじゃがいも、６のほうれん草、コンソメを２のフライパンに入れて中火で煮る
   

8. 8.

   グツグツしてきたら、火を止めてヨーグルトを加えてできあがり
   

ワンポイントアドバイス

ほうれん草に含まれる鉄もビタミンCによって吸収率アップ！カルシウムの吸収率を上げるにはビタミンDを加えると良いので、きのこか魚を加えるとGOOD！

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12121315105.html

• (ID: r999978)
• 2016/01/25 UP!

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