サワラの幽庵、味噌漬、味醂粕漬 レシピ

サワラの幽庵、味噌漬、味醂粕漬
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政さん
政さん
先月下旬に買ったサワラ、まだ食ってます。サワラ攻めの日々であります。先ずは幽庵焼でしょ。ああ、幽庵焼ってのは醤油と酒と味醂を混ぜた汁に切り身を漬け込んで焼いたもんで、名前の由来は堅田の幽庵という昔の...
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  • 2010/12/01 UP!

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