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本好き。ジャンルは料理と哲学。胃におさまる食に劣らずエクリチュールとしての食も大好き。 酒好き。酒であればみりん以外はOK。うるさいことは意外に言わない。 街歩き好き。別名東京坂路地散人。東京の失われつつある坂と路地を探訪。街歩きの最後はやっぱりチキテオで決まり。 旅好き。やはりワインとそのお供を求めてヨーロッパ方面が多し。近年はバスクに強く惹かれつつある。
  • 西洋料理＜イタリアン、フレンチ、スペインなど＞
  • 関東
  • 性別：男性
  • 居住地域：東京都

「チキテオ　食と料理をめぐる冒険」

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自己紹介

本好き。ジャンルは料理と哲学。胃におさまる食に劣らずエクリチュールとしての食も大好き。
酒好き。酒であればみりん以外はOK。うるさいことは意外に言わない。
街歩き好き。別名東京坂路地散人。東京の失われつつある坂と路地を探訪。街歩きの最後はやっぱりチキテオで決まり。
旅好き。やはりワインとそのお供を求めてヨーロッパ方面が多し。近年はバスクに強く惹かれつつある。

お料理モットー

フランス・イタリア・スペイン・ギリシャ・中東料理などワインのお供となるジャンル多し。B・C級も。

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