kanakoさんの新着レシピ-ブログ記事（14/19） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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✿フレッシュミントのシュトロイゼル入りグリオットのタルト♪✿ 2010/06/23 UP! (ID:b2832499)

今が旬のチェリーの季節が終わる前にと、ちょっと焦ってきたので今日からチェリーのお菓子をいくつか続けて更新しようと思ってます♪このタルトは、グ...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿passionフルーツのタルト・オ・ショコラ♪✿ 2010/06/22 UP! (ID:b2828722)

今日のお菓子は、レシピがないというか、他のお菓子の時残ったものや、すでに他のお菓子で紹介した事のなるパーツを使ってるので、本当に得した気分♪...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿passionフルーツとミルクチョコレートのマカロン♪✿ 2010/06/20 UP! (ID:b2823002)

今日はこの前のお店の時に作った、passionフルーツとミルクチョコレートのマカロンですが、このマカロンには、ガナッシュだけがサンドしてある...

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✿アメリカンチェリーのディップロマット♪✿ 2010/06/19 UP! (ID:b2819906)

まさに今が旬のアメリカンチェリーを使って、チョコレートのビスキュイに挟み、しっかりキルシュ酒を効かせた、ディップロマットを合わせてみました。...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿ケーク・マロン♪ 2010/06/18 UP! (ID:b2816926)

とても美味しい、栗のケークですよ。マロンの風味を表現するのって、本当は意外と難しいよね。特に焼き菓子にすると、さらに。でもこのケークは、マロ...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿ルバーブと苺のレアチーズケーキ♪✿ 2010/06/17 UP! (ID:b2814732)

こちら、この前の「ルバーブと苺のマカロン」の時に残った、ルバーブのコンフィと苺とルバーブのジュレを使って、レアチーズケーキを作ってみました♪...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿洋梨のタルト♪✿ 2010/06/16 UP! (ID:b2810873)

昨日のパート・サブレで作ったタルトに、これもあったんだぁ〜、みたいな(笑)最近なんだか、めちゃくちゃ「作りたいモード」になってます。オーブン...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿パート・サブレ♪✿ 2010/06/15 UP! (ID:b2808367)

バータ・フォンセやパート・シュクレよりも練り込みパイ生地にパート・サブレがある。砂糖、卵、バターの配合が多く、口の中で溶けるようなもろさに焼...

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✿ルバーブと苺のマカロン♪✿ 2010/06/14 UP! (ID:b2803866)

これは今月のお店に出したマカロンで、先日ちらっと紹介した、ルバーブと苺のマカロンです♪ルバーブの色を表現するために、赤っぽい色の生地と、茶色...

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マロン＆抹茶のマカロン♪✿ 2010/06/13 UP! (ID:b2800149)

このマカロンは、エルメ氏の「マカロン・サラ―」をモデルに自分の都合に合わせてアレンジしたものです♪自分の都合というのは、マロンクリームとマロ...

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✿パート・マカロン(フランスメレンゲベース)♪✿ 2010/06/11 UP! (ID:b2793757)

マカロンのレシピは、本当に様々ですよね。にもかかわらず、「これっ！！」というレシピにたどり着くのも本当に大変な道のり(私の場合は)でした。マ...

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✿苺のシャルロット♪✿ 2010/06/10 UP! (ID:b2790599)

「ルーコルドン・ブルーのフランスお菓子基礎ノート?」の表紙になってる、この苺のシャルロットは、初めて目にした時から一度は作ってみようと、ずっ...

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✿シャルロット・オ・マロン♪✿ 2010/06/07 UP! (ID:b2782232)

昨日紹介した、「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」を作った、小さめのモンブランシャルロットです♪今まで色んな形のモンブランを食べて来たけれど...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール♪✿ 2010/06/06 UP! (ID:b2779712)

この生地はとても軽く、果物を使った冷菓子や氷菓子に適してる。スポンジのように多乳質でしなやかなので、水分を沢山含んでもぼろぼろに崩れない。こ...

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✿メープルチーズケーキ♪✿ 2010/06/01 UP! (ID:b2762183)

今日は、１０人中１０人がうなった、絶品メープルチーズケーキのレシピの紹介の前に、１週間以上もブログを休んだ事への誤りを先に。ずっと、パソコン...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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✿ムース・ショコラ・バジリコ♪✿ 2010/05/23 UP! (ID:b2730212)

ムース・バジリコと聞いただけで、ビックりだよね。でも、本当(笑)あの、イタリアンの名わき役の「バジル」のムースです♪下段がムース・ショコラで...

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✿パルフェ♪✿ 2010/05/21 UP! (ID:b2726148)

この前の、ガトー・カフェ・ノアの時、同時進行で作ったと言っていた、最後のスイーツがこれです。パータ・ボンブにクレーム・シャンティイを混ぜ合わ...

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✿オペラ♪✿ 2010/05/19 UP! (ID:b2719899)

何度やっても、悔いが残るケーキの一つが、オペラ・・・ですよ。ジョコンドの生地の中に挟む、ガナッシュやコーヒーのバタークリームが固い状態で絞っ...

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✿ガトー・カフェ・ノア♪✿ 2010/05/17 UP! (ID:b2713877)

しばらくの間、焼き菓子ばかりだったので、今日は、少し気配を入れて、フランスお菓子のクルミのケーキを作ってみました♪くるみのパウダーをアーモン...

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✿ケーク・オ・シトロン♪✿ 2010/05/14 UP! (ID:b2704838)

この頃、バターケーキの続きですね。実は別のお菓子を仕込んできたけれど、これがまだ出来上がってなくて。私のお菓子は、一番尊敬してる、エルメ氏の...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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