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京都山田の「へんこごまねりねり」は、かなり美味しい。 菜の花のゴマ和え。 和え衣は、「へんこごまねりねり」と薄口醤油を2:1で割ったもの。...
また寒くなってきましたねえ、お花見の予定が立ちません。 ですが、気分はもう春。せめて暖かいおうちで菜の花を食べましょう〜。 オリーブオイル...
つくばCasaで、仕入れてきたお大根。何がうれしいって、この葉っぱの立派なこと!こんなにしゃきしゃきした葉のついた大根は、スーパーではなか...
昨年もざくざくと送られてきていた実家の椎茸。 とにかく、すごく出来るらしい。 そして、今年初の椎茸が届きました。母曰く、天ぷらが一番おいし...
お芋系のほっこりしたものは、相棒があまり喜びません。 ポテトサラダや、お芋の煮物、枝豆や、黒豆などなど・・・。 豆ご飯も喜ばないのに、里芋...
聖護院大根をいただくと、千枚漬け風のお漬物にするか、煮物にするか、いつも迷います。 ベラボー野菜セットの解説に、鶏肉との相性が抜群と書いて...
ベラボーセットに入っていた古代蓮根。 新鮮だから、レンコンとは思えないほど切り口がみずみずしい。 さっとごま油で炒めて、粒黒コショウをたっ...
さて、昨日届いた日野菜カブと、黄金カブ。きれいな黄色です。 まずは生食でと、家にあったプチトマトと、これも昨日とどいたシャキシャキのわさび...
ここ最近、食べ過ぎた翌晩に良く食べる、チーズをのせたグリーンサラダ。 お腹にたまるので、ダイエット向きです。 葉野菜をちぎって、チーズをの...
寒い日が続きます。温かい汁物が欲しくなりますね。 冬の冷蔵庫の主、白菜を使った汁物は和風になりがちなので、 今日は紹興酒と干し海老で中華風...
ほうれん草ともやしをいためると、おいしいですね。 もやしは安いし、ほうれん草は緑黄色野菜だし、京都での学生時代や、東京で一人暮らしをはじめ...
ほうれん草が安くて、思わず2把も買ってしまいました。 そして、今日はとても寒かったので、ほうれん草のお鍋となりました。 具は、ほうれん草と...