れいこねいさん。さんの新着レシピ-ブログ記事（4/9） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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塩麹で切干大根煮 2012/02/26 UP! (ID:b11972596)

毎週日曜日は、お弁当のおかずを仕込みます。 必ず１品は乾物を使うようにしています。乾物はミネラルやよく持つ繊維が豊富だし、何しろお弁当のお...

人数：4人分 調理時間：15～30分

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ナンチャッテ「豚肉のリエット」 2012/02/26 UP! (ID:b11972541)

鱈のブランダードに続き、豚肉のリエットを作りました。 リエットとは、お肉をラードで柔らかくなるまで煮たペースト。 でも体重が気になる私は、...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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ナンチャッテ「鱈のブランダード」 2012/02/24 UP! (ID:b11965488)

先日築地の場外でたくさん仕入れた鱈。 味噌漬、寄せ鍋、他に何かお料理はあったかな？と思いついたのが、ブランダード。 「かき混ぜる」と言う意...

人数：5人以上分 調理時間：15～30分

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沖縄の生もずく 2012/02/18 UP! (ID:b11948684)

もずくは好きなんだけれど、もずく酢は苦手な私。 伊勢丹の地下の催事で『もずキム』さんの生もずくを試食したところ、とても美味しくて購入。 ４...

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子持ちカレイの煮付け 2012/02/18 UP! (ID:b11945653)

築地場外に昆布を買い出しに行きました。ランチの後だったので、どちらももうお店じまいの時間。 魚屋さんで、鱈とカジキマグロと子持ちカレイをた...

人数：4人分 調理時間：15～30分

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栃尾の油揚げの揚げだし風 2012/02/16 UP! (ID:b11938970)

今日はお昼に雪が降っていましたね～。 寒い寒い。こんな日は汁ものが恋しいですね。 新潟みやげの「栃尾の油揚げ」をいただくのに、ネギをはさん...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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白菜とジャガイモのポタージュ 2012/02/16 UP! (ID:b11942481)

今日も寒いですね～。 こんな日は、温かいスープが食べたい！ と、白菜とジャガイモでポタージュを作りました。 やさしい味で温まります～。 【...

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長芋とエリンギの黒七味風味 2012/02/13 UP! (ID:b11927465)

山口の妹から、またまた野菜が届きました。 無農薬の長芋がうれしい美味しい！ 今日は、エリンギとあわせてシンプルに。 【材料】（1人前） 長...

人数：1人分 調理時間：5～15分

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春菊とレディーサラダのカボスドレッシング 2012/02/08 UP! (ID:b11913225)

「レディーサラダ」とは三浦大根とヨーロッパの大根をかけあわせた生食用の赤い大根。 ちょっとぴりからのジューシーな大根です。 新鮮な春菊ヶ手...

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あなごの切り落としでちらし寿司 2012/02/07 UP! (ID:b11906944)

今日の夕飯は、手抜きのちらしずし。 具は、先日の恵方巻きのため煮ておいた椎茸、かんぴょうを刻んで、甘めの煎り卵と三つ葉。 加えて、宮島旅行...

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白菜の和風マヨネーズサラダ 2012/02/06 UP! (ID:b11905391)

白菜をかじったら、とても甘かったので生のままサラダにしました。 マヨネーズと豆乳、薄口しょうゆを３：２：１でよーく混ぜたもので白菜を和え、...

人数：2人分 調理時間：5～15分

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ハンドブレンダーで蕪のスープ 2012/02/02 UP! (ID:b11887670)

今、欲しい物。 ミシン、ホームベーカリー、電子ピアノ・・・。 相棒にずうっーとお願いしていますがなかなか手に入りません。 そこで、年末にお...

人数：4人分 調理時間：15～30分

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白菜と豚肉の重ね鍋 2012/01/26 UP! (ID:b11865203)

山口からの野菜でおかずシリーズ第3段。 立派な白菜がとても美味しそうなので、豚肉とシンプルな鍋にしました。 白菜と豚肉を巻いて巻いて～ 火...

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カブと油揚げの炊いたん 2012/01/26 UP! (ID:b11863665)

山口からの野菜でおかずシリーズ第２段。 無農薬だというお野菜は、どれも新鮮でみずみずしい。 今日は、カブと油揚げをおだしで煮ました。 【材...

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長芋のほこほこ煮 2012/01/24 UP! (ID:b11858176)

九州の実家に続き、山口の妹からもお野菜のおすそ分け。 大根、かぶ、芋類もろもろヶ届きました。ありがたいことです。 さっそく、長芋をあわせだ...

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ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め 2012/01/24 UP! (ID:b11856497)

以前に、中国の方から教えてもらったお料理。 【材料】（２人前） ブロッコリー １/2束 ホタテ貝柱 ６個 ニンニク ２片 バター ２０ｇ ...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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今日のおひるは、きつねそば。 2012/01/22 UP! (ID:b11850017)

今日は、2時間ほどお寝坊をして、やることが山積み。 お昼はちゃちゃっと、調理時間10分のそばです。 冷蔵庫から濃い合わせだしをだして鍋に入...

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最後のコンニャク 2012/01/20 UP! (ID:b11844668)

叔母のコンニャクも最後。 大根とあっさりめの煮ものにしました。 下ゆでした大根と、アク抜きした手作りコンニャク。どちらも、味がしみやすいの...

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小正月の小豆粥 2012/01/15 UP! (ID:b11826428)

今日は、小正月ということで、朝は小豆粥にしました。 前日に小豆を煮ておき、炊飯器のお粥モードでお粥を炊き、おもちはレンジでチン！という手抜...

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大根葉と豚バラ肉のあまから炒め 2012/01/11 UP! (ID:b11813371)

実家からもらってきた食材をせっせと食べています。 朝、裏の畑から引っこ抜いてきた大根葉。新鮮なのは一番のご馳走です。 いつもは油揚げと炒め...

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