白菜は白い膨らんでいる部分は削いでみじん切り、葉の部分は縦2等分に切る。
ゴボウは縦4等分、人参は縦8等分に切る。
白菜の葉の部分、ゴボウ、人参は軟らかくなるまで蒸す。
蒸している間にディップを作る。
白味噌、白練りゴマ、レモン果汁をよく混ぜてから、白菜の白い部分のみじん切りを加えて軽く混ぜる。
2.が蒸し上がったら、ゴボウと人参を白菜で巻く。
器に盛り、3.のディップをつけて召し上がれ♪
オーガニックの野菜を使っているので、ゴボウと人参は皮を剥いていません。
ゴミも出ないし、手間が省けるし、楽チン♪