薄力粉・ベーキング・パウダー、ベーキング・パウダーを合わせてふるう。バナナをボウルに入れ、フォークでつぶす。
卵、きび砂糖、はちみつ、サラダ・オイルの順に加え泡だて器でよく混ぜる。ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。
ベーキング・シートを敷いたパウンド型に入れ、180℃のオーブンで40分焼く。
バナナは皮に黒い斑点がでた頃がバナナ・ブレッドに最適♪
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