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運動会。

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にがはっぱ 平沢あや子さん
にがはっぱ 平沢あや子さん
10月2日、vol.2運動会。先週末は運動会でした。今年は兄弟そろっての運動会。それぞれに思い出に残る今年の運動会いいお天気にも恵まれて本当に良かったです。それぞれに大役があり次男は...
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  • (ID: b14655247)
  • 2014/10/02 UP!

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ryujis 杉村 龍児さん

ryujis 杉村 龍児さん  2014/10/02 UP!
にがはっぱさん運動勝て楽しそうですお子さん達兄弟それぞれが がんばって素晴らしいですね

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なすの回鍋肉風

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子供が好きだと言った♪手作りソースで食べるサラダ

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Cotechino(コテキーノ)
諸説ありますが、一説によると1500年代に肉を保存するために考えられた料理との事

コテキーノは輪切りにして、下にレンズ豆を敷いて出すというスタイルが一般的です
メダル型の輪切りにされたコテキーノはコインをモチーフにしており、レンズ豆は食べるとお金持ちになれるというストーリーの持ち主
なんとも縁起の良い組み合わせです

エミリアロマーニャ州のモデナ名産が有名ですね

コテキーノの名前の由来は、豚の皮を意味するcotica(コティカ)から来ているといわれています

今回のコテキーノは腸詰をしてから半年間熟成をかけたものです

熟成コテキーノ
なかなかパンチの効いた味わいになりました

ペペロッソホームページ
http://www.peperosso.co.jp/

Cotechino(コテ...
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