Puyomeさんの新着ブログ（12/110） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

全2,188件中221〜240件を表示しています。
このケーキはかなり好き♥
このケーキはかなり好き♥ 2021/02/05 UP! (ID:b18828057)
最近、ナッペなしのチョコレートケーキばかり作っているのですが、ちょっと違ったものを作りたくて・・・中は同じくココアスポンジなのですが、デコを...

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ドールケーキの練習をしてみた。
ドールケーキの練習をしてみた。 2021/02/04 UP! (ID:b18826571)
生クリームをドレスのようにデコレーションして作るドールケーキ。もしくはプリンセスケーキ。ずっと前から作ってみたかったんですよ♥( *´艸｀)...

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春なのでイチゴのケーキを・・・
春なのでイチゴのケーキを・・・ 2021/02/03 UP! (ID:b18825064)
久しぶりにフレジエを作ってみました♪ フレジエとはバターとカスタードを混ぜたクリームとイチゴを挟んだ日本で言えばショートケーキのようなもので...

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辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓「ヌガー・ド・モンテリマール」「プラリーヌ」
辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓「ヌガー・ド・モンテリマール」「プラリーヌ」 2021/02/02 UP! (ID:b18824049)
「ヌガー・ド・モンテリマール」「プラリーヌ」ヌガー・ド・モンテリマールはナッツがたっぷり入って香ばしかったけど飴が柔らかすぎて失敗しとる・・...

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辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓 「ギモーヴ」
辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓 「ギモーヴ」 2021/02/01 UP! (ID:b18822594)
マシュマロは昔、作ったことがあるのですが、結局市販のものを買った方が美味しいという結論に至り、それからマシュマロは作ったことが無くて、そもそ...

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辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓 「キャラメル・ムゥ」
辻調通信◆洋菓子講座第18課 糖菓 「キャラメル・ムゥ」 2021/01/31 UP! (ID:b18822593)
思いっきり失敗しとるがな・・・( ﾟДﾟ)滑らかなキャラメルになるはずなのに、なぜか飴のようにバリバリに・・・この内容は辻調理師専門学校・通...

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記事タイトル辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「フランボワジーヌ」
記事タイトル辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「フランボワジーヌ」 2021/01/29 UP! (ID:b18818965)
センターにフランボワーズガナッシュの入ったチョコレートボンボン♥♥♥ガナッシュが滑らかで、コーティングチョコがカリッと♪めっちゃ美味しい～(...

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辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「パレ・ドール」
辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「パレ・ドール」 2021/01/28 UP! (ID:b18817741)
デパ地下で売っているような高級なイメージのあるチョコレート、パレ・ドール！これも家で作れるなんてステキ(ﾟДﾟ)ﾉこの内容は辻調理師専門学校...

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辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「トリュフ」
辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「トリュフ」 2021/01/27 UP! (ID:b18816236)
バレンタインの定番と言えばトリュフ？でも私、今まで作ったことなかったんです。一味違う本格レシピ♪(=ﾟωﾟ)ﾉこの内容は辻調理師専門学校・通...

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辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「マンディヤン」
辻調通信◆洋菓子講座第第17課 チョコレート「マンディヤン」 2021/01/26 UP! (ID:b18815269)
バレンタインが近いこの奇絶にジャストタイミングのチョコレート♪(=ﾟωﾟ)ﾉテンパリングしたチョコレートにナッツとフルーツを乗せただけなのに...

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チョコレートサンドを作ってみたくて♪
チョコレートサンドを作ってみたくて♪ 2021/01/24 UP! (ID:b18812501)
カカオサンド的なチョコレートサンドをずっと前から作ってみたくて、辻調でチョコレートを学んだこともあり、作ってみました♪( *´艸｀)カカオサ...

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カシスムースにあんこを入れてみた。
カシスムースにあんこを入れてみた。 2021/01/23 UP! (ID:b18811548)
カシスムースのセンターに入れるバニラヴァバロワをこしあんにしてみた(ﾟДﾟ)ﾉ甘さが強い方が良いのかと思ったけど意外と甘さ控えめの方が、あん...

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和菓子で使う着色料が気になる( ﾟДﾟ)4　ういろうで花を作ってみる。
和菓子で使う着色料が気になる( ﾟДﾟ)4　ういろうで花を作ってみる。 2021/01/22 UP! (ID:b18810112)
ういろうで水仙とまさり草を作ってみました。今回は白こしあんにパウダーを混ぜ込んで、クランベリーあんとレモンあんを作ってみました。クランベリー...

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和菓子で使う着色料が気になる( ﾟДﾟ) 3
和菓子で使う着色料が気になる( ﾟДﾟ) 3 2021/01/21 UP! (ID:b18808905)
今回は紅麹パウダーを使って練切を着色してみました♪黄色は天然着色料。くちなしの黄色なのでちょっとでも色が付きます！これが紅麹パウダーです。こ...

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今日の和菓子#174 「潮ざき」のかわけむり【和歌山県】
今日の和菓子#174 「潮ざき」のかわけむり【和歌山県】 2021/01/20 UP! (ID:b18807691)
茶の湯菓かわけむり。川から立ち上る湯気を模した？お菓子。（いや・・・もっと良い言い方あるはずなんですけど）こちらは和三盆ですが、この他にも抹...

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今日の和菓子#173「潮ざき」の南端ぽてと【和歌山県】
今日の和菓子#173「潮ざき」の南端ぽてと【和歌山県】 2021/01/19 UP! (ID:b18806467)
南端ぽてと。おっと！私の大好きなあんこパイじゃないですか(ﾟДﾟ)ﾉさつまいもがさっぱりした甘さです！パイはもっちりとして私の好きな食感( ...

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今日の和菓子#172「潮ざき」の苺大福【和歌山県】
今日の和菓子#172「潮ざき」の苺大福【和歌山県】 2021/01/18 UP! (ID:b18805249)
大好き苺大福～〜( *´艸｀)♥♥♥あんこはつぶあんと白こしあんと選べるので今回は白こしあんをチョイスしてみました♪うーん・・・白い皿じゃわ...

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今日の和菓子#171 「潮ざき」の上生菓子・クル実【和歌山県】
今日の和菓子#171 「潮ざき」の上生菓子・クル実【和歌山県】 2021/01/17 UP! (ID:b18804048)
今回から「今日のあんこ」改め「今日の和菓子」に勝手に変更することにしました！！(ﾟДﾟ)ﾉこれはういろうの上生菓子、クル実。中あんはこしあん...

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今日のあんこ#170 「潮ざき」の上生菓子・丑【和歌山県】
今日のあんこ#170 「潮ざき」の上生菓子・丑【和歌山県】 2021/01/16 UP! (ID:b18802452)
今年の干支、牛もとい丑を模した浮島。めっちゃカワイイ( *´艸｀)よく見てみると、下段のあんこというか羊羹部分が2層になってる！( ﾟДﾟ)...

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今日のあんこ#169 「潮ざき」の上生菓子・香梅【和歌山県】
今日のあんこ#169 「潮ざき」の上生菓子・香梅【和歌山県】 2021/01/15 UP! (ID:b18801745)
せっかく串本まで行ったので、もちろん和菓子屋の潮ざきにも寄りました♪(ﾟДﾟ)ﾉ上生菓子はいつも3種類あるのですが、もちろん3種類ともGET...

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