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辻調通信◆和菓子第7課 蒸し菓子1「織部薯蕷」「桜薯蕷」

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Puyomeさん
Puyomeさん
「織部薯蕷」「桜薯蕷」前回の「薯蕷饅頭」の続きで作っていきます(=ﾟωﾟ)ﾉまずは「織部薯蕷」織部薯蕷は織部焼の緑を表現したお饅頭。「包みぼかし」という技法で作っていきます。薯蕷饅頭の生地に着色。今回...
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  • (ID: b18365264)
  • 2020/02/17 UP!

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