根菜揚げの甘酢あん

作り方

1. 1.

   ゴボウ→1cm幅の斜め切り 水にさらす
   れんこん→1cm幅の輪切り 酢水にさら
   さつまいも→小さめの一口大に切り 水にさらす
   かぼちゃ→小さめの一口大に切る
   

2. 2.

   ビニール袋に根菜と片栗粉（衣用）を入れたら空気を含ませビニールの口を閉めてフリフリ
   

3. 3.

   油の温度が冷たいうちに根菜を中火で入れじっくりキツネ色に揚げて 油を切る
   

4. 4.

   ＊印を合わせフライパンに入れ、少しとろみが出るまで煮詰めたら 揚げた根菜を入れ強火でからめて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

もっとがっつりメインにしたい時は から揚げや肉団子を一緒に入れてみてね。 男子も喜ぶ根菜たっぷりメニューになるはず！

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• (ID: r967761)
• 2015/10/21 UP!

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