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アスパラで疲労回復!春雨スープ

アスパラで疲労回復!春雨スープ
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こっぷんかぁちゃんさん
こっぷんかぁちゃんさん
  •     家族
  •    普段の食卓
疲労回復!なのにガッツリ食べてもヘルシーだと娘に喜ばれました。
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

サッパリ味にアスパラとササミで疲労回復の春雨スープにしました。

材料

  1. アスパラ 4本
  2. ササミ 2枚
  3. ニンニク 2かけ
  4. ショウガ 少々
  5. ネギ 少々
  6. 人参 2cm
  7. ごま油 少々
  8. 鶏ガラ粉末 小さじ3
  9.  800ml
  10. 乾燥春雨 80g
  11.  少々

作り方

  1. 1.

    ササミ…斜め切り ニンニク…スライス ショウガ…千切り ネギ…斜め切り 人参…短冊切り にしておく

  2. 2.

    アスパラを固めに塩茹でする

  3. 3.

    鍋にごま油を入れニンニク・ショウガ・ネギを炒めたらササミ・人参を入れ火を通す

  4. 4.

    炒めた鍋に水・鶏ガラ粉末を入れ沸騰したら塩で味を整え、塩茹でアスパラと春雨を入れ3〜4分煮込めば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

アスパラは固ゆでで春雨を入れる時に入れ色よく仕上げる。

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  • (ID: r893512)
  • 2015/04/17 UP!

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