ヒレ肉で柔らか贅沢な豚の唐揚げ レシピ

ヒレ肉で柔らか贅沢な豚の唐揚げ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

柔らかな豚のヒレ肉に下味をしっかりつけて 唐揚げにしました。

材料

  1. 豚ヒレ肉　200g
  2. ニンニク　1かけ
  3. 生姜　1かけ
  4. ネギ　5cm
  5. ＊醤油　大さじ1
  6. ＊酒　大さじ1
  7. ＊ごま油　小さじ1
  8. 片栗粉　大さじ4
  9. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉→一口大に切る
    ニンニク・生姜→すり下ろす
    ネギ→みじん切り

  2. 2.

    肉と＊印を揉み込んで10分くらい放置

  3. 3.

    下味をつけた肉に片栗粉を混ぜ込み5分くらい放置して粉を馴染ませてから180度の油でキツネ色に揚げで出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

油に入れる時に 肉を気持ち握るように丸めてから入れると形が良くなります。

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  • (ID: r1079236)
  • 2016/06/27 UP!

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