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お肉、捨てるところなしの料理(coratella in umido) レシピ

お肉、捨てるところなしの料理(coratella in umido)
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Yokchinaさん
Yokchinaさん
Riffaioliでシェフがだしてくれたもの。豚肉とその内臓（心臓、肝臓、腸、膵臓、腎臓、胸腺、食道、肺....ほとんどの部位）と血をあますことなく使って作くる煮込み料理で（coratella...
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