たこと大根の甘辛煮

作り方

1. 1.

   たこはさっと洗って食べやすい大きさに切る。
   大根は皮を剥いていちょう切りにし、電子レンジにかけて
   やわらかくしておく。（※700Wなら3分程度。）
   

2. 2.

   小鍋にたこと大根を入れて火にかけ、軽く乾煎りしたら
   [A]を入れて煎り付け、弱火でさっと煮る。
   

3. 3.

   火から下ろし、そのまま味を含ませたらできあがり。
   千切りにした柚子の皮を散らしていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

◆煮汁にはたこの旨味がたっぷりなので、
　残ったら卵を落としてさっと煮ても美味しいです。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-605.html

• (ID: r529332)
• 2012/12/18 UP!

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