海鮮チヂミ

作り方

1. 1.

   ボールに白玉粉と水、ダシダ、桜エビを入れてよく混ぜ合わせる。溶き卵を加えてさらに混ぜる。
   

2. 2.

   １に小麦粉を加えて混ぜ合わせなめらかな生地にする。イカ、玉ねぎ、を加える。
   

3. 3.

   フライパンに多めのゴマ油を熱し２を流し入れる。表面にカニカマとニラ並べて焼く。
   

4. 4.

   ひっくり返した後、フライ返しなどで表面を軽く押し付けるようにして焼き上げる。器に盛り付け白ごまと糸唐辛子をトッピングする
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎとイカで十分美味しいのですがカニカマの赤とニラの緑が入るときれいです。ごま油を多めにしてカリッと焼きましょう。2015 6/4

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• 2016/04/19 UP!

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