リメイク素麵☆醤油ぺペロンお焼き風 レシピ

リメイク素麵☆醤油ぺペロンお焼き風
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

ついつい多めに茹でてしまい中途半端に余らせてしまった素麵に醤油と卵をからませぺペロン風味のオリーブオイルで表面をカリッとお焼き風にリメイク☆最後にジュッとまわしかける鮮度の1滴で香ばしさアップ

材料

  1. そうめん(ゆでたもの) 150g
  2. ヤマサ鮮度の1滴特選醤油 小さじ1
  3. 溶き卵 1/2個分
  4. 粗挽きこしょう 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1~
  6. にんにくのみじん切り 小さじ1
  7. 鷹の爪(半分にカット) 1本
  8. ヤマサしょうゆ鮮度の1滴 少々
  9. 青み(万能ねぎなど) 適量

作り方

  1. 1.

    素麵に鮮度の1滴、溶き卵、粗挽きコショウを加え混ぜておきます。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ、じっくりと炒め香りと辛みを引き出します。

  3. 3.

    1の素麵を2のフライパンに均一に広げます。
    中火から強火にしフライ返しを押しつけ両面をカリッと焼きます。

  4. 4.

    火を止めてから鮮度の1滴をジュッとまわしかけ仕上げます。
    器に盛り青みを添えて完成です。

ワンポイントアドバイス

溶き卵がつなぎになっています。
2013 4/5

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  • 2016/04/19 UP!

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