イタリアン味噌と焼トマトのペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   鍋に湯をわかしパスタをゆで始めます。
   プチトマトはカットした面を上にしてグリルなどで軽く焼きます。
   

2. 2.

   冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、仙台みそを入れて弱火にかけます。
   

3. 3.

   弱火～中火、焦がさないように注意しながらじっくりと良い香りがしてくるまでニンニクと仙台みそを炒めます。
   

4. 4.

   ③にパスタ、白ワイン砂糖を少々加えソースとなじむように炒めます。器に盛り焼きトマトを添えます。
   

ワンポイントアドバイス

焼きトマトは甘くて美味しいですよ。
2012 12/5

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• 2016/04/19 UP!

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