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米麺のベトナム風サラダ。 レシピ

米麺のベトナム風サラダ。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

あっさりしていますが、ハーブが効いたサラダです。

材料

  1. サラダで食べる野菜いろいろ　適宜
  2. 野菜のピクルス　適宜 http://astroyd.exblog.jp/11962875の記事を参照
  3. 香菜、紫蘇、タイバジル、ベトナムミント　適宜
  4. ☆フィシュソース　大さじ2
  5. ☆ライムまたはレモン　大さじ3
  6. ☆パームシュガーまたは砂糖　大さじ3
  7. ☆チリフレーク、にんにくの微塵切り　少々

作り方

  1. 1.

    ボールに食べやすい大きさに切った野菜と千切りにしたハーブを合わせておく。
    米麺は沸騰したお湯で3〜4分茹でる。冷水にさらしておく。

  2. 2.

    麺をザルに上げて水気を切り、器にハーブ野菜、ピクルス、麺を盛る。
    食べる直前にドレッシングをかける。

  3. 3.

    ☆の材料を合わせて食べる直前にかける。

ワンポイントアドバイス

バーブは手に入る物で代用して下さい

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/11987927

  • (ID: r3721)
  • 2009/09/23 UP!

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