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牛肉の有馬煮
昨年の初夏に摘んだ粒山椒はいつも冷凍しています。軸を取り外し熱湯で煮こぼしています。煮魚に入れたり、だし昆布の佃煮にも使います。昨日広島牛の切り落としがお安くなっていたので購入しました...
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