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菜の花とじゃがいものガーリックバター炒めです。 菜の花を下茹でする際、うっかり茹ですぎてしまい、クタクタになってしまったので、じゃがいもと合...
聖護院大根のグリルです。 あまりにも瑞々しい大根だったので、煮物ではなくグリルでいただきました。 ザックリカットしてから、オリーブ油をひいた...
ほうれん草のマヨポン和えです。 ほうれん草の和え物です。 この日の晩ご飯は醤油系の味付けのものが多かったので、マヨネーズ味の和え物を一品加え...
ハルミチーズ(ヘリムチーズ)のグリルです。 「ハルミチーズ(ヘリムチーズ)」というハードタイプの非熟成塩漬けチーズを焼いた一品です。 火を通...
タラと葉玉ねぎのチリソース炒めです。 タラをムニエルにするか、フライにするか・・・と悩みながらひと口大にカットしていたら、無意識のうちにそれ...
皮から手作り、水餃子です。 ニラとあさつきと、ツナ缶の使いかけがあったので、残り物整理の水餃子を作りました。 餃子の皮は買い置きが無かったの...
豆苗入り玉子焼きです。 豆苗は、根がついたまま販売されているので、一度使っても残った根を水につけておくと再び伸びて、2回目の収穫が出来るので...
かぼちゃのガーリックソルト焼きです。 超簡単で美味しいので、かぼちゃがある時にはかなりの頻度で作っている一品です。 切って並べて焼いて、味付...
セロリとカリフラワーのオイスターソース炒めです。 セロリが食べたくて食べたくて・・・というわけで、久しぶりに道の駅で買ってきました。 茎の部...
ほうれん草の胡麻白和えです。 白和えというと、木綿豆腐を水切りして・・・なんていうひと手間が必要だったりするので、作るのが面倒な印象がありま...
蓮根の胡麻マヨサラダです。 ”胡麻マヨ和え”のマヨネーズと米酢の量を、いつもより多めにしただけなのですが、それだけで和え物がサラダに変身しま...
ちくわと人参のガーリックバター醤油炒めです。 おかずに困った時によく作る一品です。 以前にもレシピは掲載していると思いますが、簡単なので、さ...
豚肉巻き焼きコロッケです。 コロッケを作る予定でじゃがいもの具材まで準備したところで、パン粉が無いことに気付き、急遽具材を豚肉で巻いてフライ...
牡蠣のオイル漬です。 ついついワインが進んでしまうおつまみです。 牡蠣を沢山いただいた時には、必ずコレを作ります。 作り置きが出来て、しかも...
牡蠣フライとカブの塩ガーリック炒めです。 広島産牡蠣がどっさり届いたので、贅沢にいただいています。 こちらは定番の牡蠣フライ。 今までになく...
鶏むね肉の照焼き、マッシュポテト、菜の花の辛し和えです。 晩ご飯に迷った時は、照焼きになっちゃうことが多いかも^^; 今回の照焼きは、鶏むね...
そら豆の丸ごとグリルです。 丸焦げになっていますが、失敗ではありません(笑) そのまま魚焼きグリルで焼いたら、こんな風に皮が黒焦げになりまし...
菜の花のマヨポン和えです。 スーパーには春野菜が並ぶようになりましたね。 まだ寒いですが、春野菜が食卓に登場すると、なんだかほっこり温かい気...
あさつきの酢味噌和えです。 スーパーでたまたま「あさつき」が目についたので、なんとなく買ってしまいました^^; あさつきは、香りも歯ごたえも...
もやしのナムルです。 先日のほうれん草のナムルのもやしバージョンです。 作り方は同じ。 もやしは、さっと茹でるかレンチンして火を通したら、冷...