生ハムとたけのこの手まり寿司

作り方

1. 1.

   米と雑穀は通常より水加減を減らし、少し硬めに炊く。
   たけのこは薄切りにし、さっと塩ゆでする。
   オリーブは輪切りにする。
   

2. 2.

   (A)を小鍋に入れて混ぜあわせ、砂糖と塩が溶けるまで加熱する。
   

3. 3.

   炊き上がった米に(2)を合わせて8等分にし、丸める。
   上に生ハムとたけのこを飾る。
   

4. 4.

   (B)を混ぜあわせ、たけのこの上に飾る。
   生ハムの上にオリーブを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

■梅干しは、種を取って包丁で叩きペースト状にして使用します。
■たけのこ含まれるえぐみ(苦味)にはデトックス効果が。
冬に溜め込んだ不要物を排出しましょう!

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• (ID: r735097)
• 2014/04/09 UP!

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