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フーディーズTVでナイルさんが、ムルギーランチの家庭版を作ってました。あ、お店でいただく本式ムルギーランチはまずこちらをご覧下さいね↓ムルギ...
茹でてドレッシングで和えるより簡単な野菜料理!新じゃがとブロッコリーを一口大に切ります。フライパンに入れ中火にかけたら、白ワインをひと回し、...
鴨のスライス、さっと焼いて食べようと思っていたのですが…。冷蔵庫の胡瓜を見て、何かで巻きたいなーと。生春巻きの皮はないし…春餅の作り方を検索...
ホットサンドパーティーレポ続きです。各実行委員の創作サンドお披露目ということで、メンバーとのバランスを考え何か煮込み系で~考えてみました。メ...
蕎麦は大好きですが、本当言うと家ではあんまり食べません。お蕎麦屋さんでいただきます。山口に住む父の誕生日に何か食べたいものとかないのーと聞け...
絶対美味しく作れる!生トマトのパスタ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。あんまり同じものを作らない私が、立て続けに3回も作りました。よ...
レンジ用調理器具、たっぷりの量やじゃがいもなどならクック膳。少量の蒸し物などにはルクエ/スチームケースを使っています。でももう一つ、気になる...
七草粥ですね!皆様召し上がりましたか?私、今夜は猪鍋会なので(笑)朝にスタンダードな七草粥を食べてきました。こちらは鱧皮入り芹粥・胡麻油たっ...
蟹クリームコロッケか…蟹グラタン気分で。 ふと思いついて、マッシュド百合根を底に敷いたグラタンにしてみました。百合根は柔らかく蒸して、塩とバ...
毎年大掃除と年末の出荷で慌しいというか殺気立っている頃…クリスマスイブでございますね。もうメニューはお決まりのことと思いますが(汗年末年始の...
昨日に引き続き、塩豚活用おつまみレシピです。小さめに切った塩豚とポテトをオリーブオイルで焼いて、ローズマリーと塩コショウで味付け。卵を落とし...
寒い夜は鍋や簡単煮込みが美味しいですね。京都からヨッシーの冬野菜が届いたので、早速蕪を使いました。ちょうど仕込んであった塩豚とレンズ豆と煮た...
温泉卵、半熟目玉焼き、煮卵、とろ~りオムレス、親子丼、ポーチドエッグ、スクランブルエッグ、出汁巻き、玉子焼き、蟹玉、揚げ卵…。卵はやめられま...
いただいた葉山しらすたっぷりでパスタを作りました。ニンニク微塵切りを軽めのEXVオリーブオイルに加え香りを出して、斜め切りの長葱(青い部分ま...
赤ワインに合うようにちょっと濃い目クリーム味にしてみました。でも簡単なワンプレートです。塩、胡椒しておいたチキンをフライパンでこんがり焼きま...
福島でマコモダケを作っている農家さんに、どうやって食べてますかと聞くと「生でサラダ」と言って1本ばりっと差し出してくれました。ぼりぼり齧ると...
〓ぶらり途中下車の旅、明日27日(土)9時半~放送です。切ると、中がきれい!もっちりした生麩と牛肉、こってりしたタレで赤ワインに合うおつまみ...
エジプトにかまけていたら(笑)ボジョレー・ヌーヴォー解禁ではないですか!と言うほど最近は飲んでおりません、以前はパーティーなど行きましたが。...
エジプトブログ、1回お休みで(笑今日は美味しい和風パスタです!これ最近のヒット。ちりめん山椒は大好きでほぼ切らしません。ご飯のお供だけじゃな...
フクロウマークのラ・キュベ・ミティークは久しぶり。昔結構飲んだ気がします。ラングドックのIGPペイ・ドックワインだったんですね。シラー、カリ...