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梅貝のワイン蒸し

梅貝のワイン蒸し
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油売りエマさん
油売りエマさん
梅貝―バイ貝―つぶ貝、この自然の渦巻き形、美しいです。さっと醤油で煮たり、酒蒸しにすると美味。今日はヘーゼルナッツオイルと白ワイン、塩少々でさっと蒸して。黄色パプリカも加えて洋風に。肝も苦味が少なくぷ...
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  • (ID: b1042201)
  • 2008/06/30 UP!
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