水種で２種

水種で２種
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akeさん
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昨夜作っておいた水種で２種。生地はライ麦入り。まずバゲ修行。底割れしなかった。奇跡。水種は発酵させた後一晩冷蔵庫保存する「ママパン・フォトカード」のレシピ。翌日の本捏ね後、発酵時間は９０分と短いので...
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  • (ID: b11497653)
  • 2011/10/05 UP!

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