豚肉のレモン煮込み

豚肉のレモン煮込み
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tomoさん
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豚肉はコトコト弱火で90分煮込みます。 加熱による結合組織タンパク質が変化、 繊維が崩壊し柔らか〜い仕上がりになります煮汁はでき上がり寸前まで酸がたっていますが、 はちみつを投入した瞬間バランス...
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  • (ID: b17048026)
  • 2017/09/18 UP!

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